Quality Wok induction online shop? Whether smooth, ribbed, flexible, stable, narrow or wide – the shape of the blade is decisive for which knife should be used for what. The shape of the blade is called a wading shape. There are four differences here: Smooth blade: This allows for clean and precise cutting. The blade is versatile, but must be sharpened regularly. Wavy Blade: Knives with a wavy blade are mostly bread knives, but they are also suitable for fruits and vegetables with a slightly harder skin. Saw blade: The saw blade is suitable for soft fruit or vegetables, for example tomatoes. Ball-shaped blade: Due to the indentations in the blade, it does not stick. Especially good for cheese or for cutting wafer-thin slices. Discover extra info on pasoli.de.
Not cheap mass-produced goods, but authentic Kitchen utensils that make cooking a pleasure. Original traditionally hammer in hand made by professionals in China, where the wok found its origin over 2.000 years ago. In addition, recently super sharp Damascus knives made of 67-ply steel, which make cutting food a real experience. The wok is already burned in – just unpack and cook. Perfect for you and your loved ones. This traditionally hand-hammered wok made of carbon steel, with a diameter of 30cm, is perfect for preparing a wide variety of dishes for up to 3 people. If you for up to 6 people If you want to cook, we recommend the 36cm version. Thanks to the thin forged carbon steel, the wok reacts quickly to changes in temperature and enables the well-known Cantonese cooking method “stir frying” (chǎo and bào).
The thing about metal and plastic is that they tend to react with the various compounds in food. This is especially the case with acidic ingredients like vinegar. Plastic spatulas tend to melt when used on hot or boiling food. Cook everything at any temperature by switching to wood! It is a natural material that does not react with acids or melt at high temperatures. Also, no dangerous elements will get into your food. If you’re cooking with a large saucepan, a short turner just isn’t enough. In many cases, your finger can dip into the sauce or whatever you’re cooking. In the worst case, the mixer can even fall completely into the pot. With a length of 37 cm you can stir most pots and bowls with ease with our wok spatula.
Have you had enough of your dull kitchen knife that barely cuts through meat, fruit or vegetables? Our chef’s knife has a 20 cm long blade with a thickness of 2,5 mm, which is made of high quality steel with a solid 7CR17 core. Our blade has a Rockwell hardness of at least 54 HRC, so you can be sure that this kitchen knife will last for many years. Enjoy cutting through thick pieces of meat or tough vegetables with a single pull. Are you not a fan of knives that stick out like sore thumbs in your kitchen? You deserve a chef’s knife that reflects your appreciation for exquisite craftsmanship. Our professional chef’s knife has a sharp steel blade that is perfectly ground. The wooden handle has a natural shade that compliments the breathtaking pattern of the blade – a real feast for the eyes in your kitchen.
For our german guests:
Die Klinge ist kurz und gerade, dadurch ist das Messer sehr handlich. Das Gemüsemesser ist vielseitig einsetzbar, etwa zum Putzen und Vorbereiten von Gemüse, aber auch zum Dekorieren. Auch als Officemesser oder Spickmesser bekannt kann diese spitze, scharfe Klinge vielseitig eingesetzt werden: Zum Schälen, Schneiden und Spicken. Durch den Wellenschliff ist kein großer Kraftaufwand nötig, dennoch schneiden Sie glatt. Das Allzweckmesser ist eine Mischung aus Kochmesser und Schälmesser und ein gutes Einsteigermodell.
Keine billige Massenware, sondern authentische Küchenhelfer, die das Kochen zum Vergnügen machen. Original traditionell in Handarbeit von Profis in China hergestellt, wo der Wok vor über 2.000 Jahren seinen Ursprung fand. Außerdem gibt es seit kurzem superscharfe Damastmesser aus 67-lagigem Stahl, die das Schneiden von Speisen zu einem echten Erlebnis machen. Der Wok ist bereits eingebrannt – einfach auspacken und kochen. Perfekt für Sie und Ihre Lieben. Dieser traditionell handgehämmerte Wok aus Kohlenstoffstahl mit einem Durchmesser von 30 cm eignet sich perfekt für die Zubereitung verschiedenster Gerichte für bis zu 3 Personen. Wenn Sie für bis zu 6 Personen kochen möchten, empfehlen wir die 36cm-Version. Dank des dünnen geschmiedeten Kohlenstoffstahls reagiert der Wok schnell auf Temperaturänderungen und ermöglicht die bekannte kantonesische Kochmethode „Pfannenbraten“ (chǎo und bào).
Das Messer wurde in einer ansprechenden Verpackung geliefert, die auch noch super aussieht. Das Messer an sich sieht sehr edel aus, die Zeichnung des Damaststahls sieht sehr schön aus und es ist ein echter Hingucker in meiner Küche. Auch nach mehreren Wochen regelmäßiger Benutzung ist das Messer so scharf wie am ersten Tag. Würde es jederzeit wieder kaufen und kann es guten Gewissens jedem empfehlen, der ein gutes, auch optisch ansprechendes Messer für die Küche sucht.
Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit dem ausgepressten Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Zwiebel in Öl im Wok glasig schmoren. Alle Gewürze dazu geben und ca. 5min bei mittlerer Hitze mitschmoren. Den Lauch in feine Ringe schneiden, waschen und abtropfen lassen. Den Lauch und die Fischfiletstücke in den Wok geben und bei mittlerer Hitze ca. 8min abgedeckt schmoren lassen. Die Tomaten etwas abgießen, sodass etwas Flüssigkeit noch enthalten ist und in den Wok geben. Mit Créme Fraiche verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu Reis servieren. Lesen extra information auf Damastmesser.
Die Sache mit Metall und Kunststoff ist, dass sie dazu neigen, mit den verschiedenen Verbindungen in Lebensmitteln zu reagieren. Dies ist insbesondere bei säurehaltigen Zutaten wie Essig der Fall. Pfannenwender aus Kunststoff neigen dazu, zu schmelzen, wenn sie auf heißen oder kochenden Speisen verwendet werden. Kochen Sie alles bei jeder Temperatur, indem Sie auf Holz umsteigen! Es ist ein natürliches Material, das nicht mit Säuren reagiert oder bei hohen Temperaturen schmilzt. Außerdem gelangen keine gefährlichen Elemente in Ihr Essen. Wenn Sie mit einem großen Kochtopf kochen, reicht ein kurzer Pfannenwender einfach nicht aus. In vielen Fällen kann Ihr Finger in die Sauce oder was auch immer Sie kochen, eintauchen. Im schlimmsten Fall kann der Mixer sogar komplett in den Topf fallen. Mit einer Länge von 37 cm können Sie mit unserem Wok-Spatel die meisten Töpfe und Schüsseln mühelos umrühren.
Das Material: Je nach Material hat ein Messer andere Eigenschaften und ist für verschiedenen Anwendungsgebiete geeignet. So ist zum Beispiel der Unterschied zwischen japanischen und europäischen Klingen aufgrund des anderen Materials sehr groß. Aus diesen vier Materialien werden die meisten Messerklingen gefertigt: Keramik: Diese Messer bleiben lange scharf, sind leicht und hart. Keramikmesser am besten auf einer weichen Unterlage verwenden. Sie sind rostfrei, günstig und pflegeleicht. Edelstahl: Messer aus Edelstahl sind rostfrei und stabil. Sie nutzen etwas schneller ab und sollten daher regelmäßig nachgeschliffen werden. Sie sind gut für Kochanfänger.
